大部分的能量来源就是谷物，蔬菜水果摄入很少，能量来源只有不到1%来自于动物产品[3]。

在夏季，人们还会将发酵的蔬菜汁水当作饮料饮用[3]。

有人会进行食管扩张术，但缓解时间常常只能持续几天，比较长效的方法，就是在食管里放一个金属支架，硬生生撑开被肿瘤挤压变形的食管，才能勉强让食物通过。

2014年，湖北一项调查显示，约一半的食管癌患者家属会感到无望和抑郁[21]。

对于食管癌来说，喝少量的酒还不至于太过危险。

首先是储存用具边的霉菌，和在不当储存条件下霉变的主食。

这些新型配方没有一个能通过严苛的临床实验，却依然大言不惭地在专利说明书里写出诸如92%有效率这样的数字，病人如果被这样的官方文件蒙骗，那也很正常。

随着现代医学的介入，河南林县等地乃至全中国的食管癌发病率，稍稍得到控制。

林县居民的食谱非常简单，一锅掺杂着一点蔬菜的小米粥，在炉子上煮上几个小时，便是一顿饭的全部。

2013年发表的一项调查显示，吞咽困难、无法吃饭、疼痛和咳嗽困难是影响食管癌患者总体健康状况的最重要因素[20]。

有的通过专利审核的偏方居然张口就要30千克的紫河车（人胎盘）[23]。

民再以食为天，也无法改变物质贫瘠的事实。

骗子不能战胜食管癌，过去几十年，最能够战胜食管癌的，是科学的饮食生活习惯和定期的筛查。

如果可以，大家还是少点胡吃海塞比较好。

东亚人的这种体质，可能也是造成食管癌高发的原因之一[12]。

这个汇报引起了国务院的重视。

这样的腌制食物会产生致癌的亚硝酸盐[14]。

进退无路的困境食管癌是一种隐匿而凶险的疾病。

后来多起流行病学调查显示，在河南、河北以及山西三省靠近太行山的位置，存在着一个食管癌高发带。

本文来源：郑州晚报责任编辑：李杭_BJS4645。

如果是最早期肿瘤局限在黏膜表面的病人，那么5年生存率可以达到约80%[9]，但由于大多数人就诊时已经是晚期，无法积极治疗，所以生存率极低，5年生存率不到10%[19]。

在河南、河北以及山西三省靠近太行山的位置，存在着一个食管癌高发带/视觉中国当时这些惊人的数字显示，林县等地食管癌患病率居世界之首，引起了全球范围内的关注[5]。

参考文献：[1]Malhotra,G.K.;Yanala,U.;Ravipati,A.;Follet,M.;Vijayakumar,M.;Are,C.Globaltrendsinesophagealcancer.J.Surg.Oncol.2017,115,564–579,doi:10.1002/jso.24592.[2]王立东;宋昕;赵学科;韩文莉;周福有;高社干河南省食管癌高发现场防治和实验室研究60年回顾与展望.郑州大学学报（医学版）2019,54,149–159.[3]Yang,C.S.ResearchonesophagealcancerinChina:areview.CancerRes.1980,40,2633–44,doi:10.1007/s10896-006-9020-8.[4]He,Y.-T.;Hou,J.;Chen,Z.-F.;Qiao,C.-Y.;Song,G.-H.;Meng,F.-S.;Jin,H.-X.;Chen,C.Decreaseintheesophagealcancerincidencerateinmountainousbutnotlevelpartsofcixiancounty,China,over29years.AsianPacificJ.CancerPrev.2005,6,510–514.[5]Lin,Y.;Totsuka,Y.;Shan,B.;Wang,C.;Wei,W.;Qiao,Y.;Kikuchi,S.;Inoue,M.;Tanaka,H.;He,Y.Esophagealcancerinhigh-riskareasofChina:researchprogressandchallenges.Ann.Epidemiol.2017,27,215–221,doi:10.1016/j.annepidem.2016.11.004.[6]Chen,W.;Zheng,R.;Baade,P.D.;Zhang,S.;Zeng,H.;Bray,F.;Jemal,A.;Yu,X.Q.;He,J.CancerstatisticsinChina,2015.CA.CancerJ.Clin.2016,66,115–132,doi:10.3322/caac.21338.[7]Chen,W.;Zheng,R.;Zeng,H.;Zhang,S.;He,J.AnnualreportonstatusofcancerinChina,2011.ChineseJ.CancerRes.2015,27,2–12,doi:10.3978/j.issn.1000-9604.2015.01.06.[8]Yang,C.;Wang,H.;Wang,Z.;Du,H.;Tao,D.;Mu,X.;Chen,H.;Lei,Y.;Matsuo,K.;Tajima,K.RiskFactorsforEsophagealCancer?:aCase-controlStudyinSouth-westernChina.AsianPacificJ.CancerPrev.2005,6,48–53.[9]食管癌.默沙东诊疗手册[10]Malhotra,G.K.;Yanala,U.;Ravipati,A.;Follet,M.;Vijayakumar,M.;Are,C.Globaltrendsinesophagealcancer.J.Surg.Oncol.2017,115,564–579,doi:10.1002/jso.24592.[11]王立东;宋昕;赵学科;韩文莉;周福有;高社干河南省食管癌高发现场防治和实验室研究60年回顾与展望.郑州大学学报（医学版）2019,54,149–159.[12]Yang,C.S.ResearchonesophagealcancerinChina:areview.CancerRes.1980,40,2633–44,doi:10.1007/s10896-006-9020-8.[12]He,Y.-T.;Hou,J.;Chen,Z.-F.;Qiao,C.-Y.;Song,G.-H.;Meng,F.-S.;Jin,H.-X.;Chen,C.Decreaseintheesophagealcancerincidencerateinmountainousbutnotlevelpartsofcixiancounty,China,over29years.AsianPacificJ.CancerPrev.2005,6,510–514.5.      Lin,Y.;Totsuka,Y.;Shan,B.;Wang,C.;Wei,W.;Qiao,Y.;Kikuchi,S.;Inoue,M.;Tanaka,H.;He,Y.Esophagealcancerinhigh-riskareasofChina:researchprogressandchallenges.Ann.Epidemiol.2017,27,215–221,doi:10.1016/j.annepidem.2016.11.004.6.      Chen,W.;Zheng,R.;Baade,P.D.;Zhang,S.;Zeng,H.;Bray,F.;Jemal,A.;Yu,X.Q.;He,J.CancerstatisticsinChina,2015.CA.CancerJ.Clin.2016,66,115–132,doi:10.3322/caac.21338.7.      Chen,W.;Zheng,R.;Zeng,H.;Zhang,S.;He,J.AnnualreportonstatusofcancerinChina,2011.ChineseJ.CancerRes.2015,27,2–12,doi:10.3978/j.issn.1000-9604.2015.01.06.8.      Yang,C.;Wang,H.;Wang,Z.;Du,H.;Tao,D.;Mu,X.;Chen,H.;Lei,Y.;Matsuo,K.;Tajima,K.RiskFactorsforEsophagealCancer?:aCase-controlStudyinSouth-westernChina.AsianPacificJ.CancerPrev.2005,6,48–53.9.      Feng,L.I.U.;Baolin,S.U.N.;Shouqiang,Y.U.;Yonghui,Q.;Zhiliang,Z.;Yong,W.;Mingwei,H.U.;Kunpeng,W.U.;Jun,Z.H.U.;Surgery,C.;People,N.L.食管癌手术患者的生存率及其影响因素分析.武警医学2018,29,4–7.10.    Guo,X.;Huang,Y.G.ThedevelopmentofalcoholpolicyincontemporaryChina.J.FoodDrugAnal.2015,23,19–29,doi:10.1016/j.jfda.2014.05.002.11.    Li,S.;Ma,C.;Xi,B.TobaccocontrolinChina:stillalongwaytogo.Lancet2016,387,1375–1376,doi:10.1016/S0140-6736(16)30080-0.12.    Brooks,P.J.;Enoch,M.;Goldman,D.;Li,T.;Yokoyama,A.TheAlcoholFlushingResponse:AnUnrecognizedRiskFactorforEsophagealCancerfromAlcoholConsumption.PLoSMed.2009,6,e1000050,doi:10.1371/journal.pmed.1000050.13.    Rubio,C.A.;Liu,F.S.Spontaneoussquamouscarcinomaoftheesophagusinchickens.Cancer1989,64,2511–4.14.    Islami,F.;Ren,J.;Taylor,P.R.;Kamangar,F.Pickledvegetablesandtheriskofoesophagealcancer:ameta-analysis.Br.J.Cancer2009,101,1641–1647,doi:10.1038/sj.bjc.6605372.15.    Zhang,N.;Yu,C.;Wen,D.;Chen,J.;Ling,Y.;Terajima,K.;Akazawa,K.;Shan,B.;Wang,S.AssociationofNitrogenCompoundsinDrinkingWaterwithIncidenceofEsophagealSquamousCellCarcinomainShexian,China.TohokuJ.Exp.Med.2012,226,11–17,doi:10.1620/tjem.226.11.16.    Taylor,P.R.;Li,B.;Dawsey,S.M.;Li,J.Y.;Yang,C.S.;Guo,W.;Blot,W.J.Preventionofesophagealcancer:thenutritioninterventiontrialsinLinxian,China.LinxianNutritionInterventionTrialsStudyGroup.CancerRes.1994,54,2029s–2031s.17.    Chen,Y.;Tong,Y.;Yang,C.;Gan,Y.;Sun,H.;Bi,H.;Cao,S.;Yin,X.;Lu,Z.Consumptionofhotbeveragesandfoodsandtheriskofesophagealcancer:ameta-analysisofobservationalstudies.BMCCancer2015,15,449,doi:10.1186/s12885-015-1185-1.18.    Lin,J.;Zeng,R.;Cao,W.;Luo,R.;Chen,J.;Lin,Y.HotbeverageandfoodintakeandesophagealcancerinsouthernChina.AsianPac.J.CancerPrev.2011,12,2189–92.19.    常晓松;甄鹏;王俊杰食管癌放化疗后局部复发挽救性治疗的研究进展.癌症进展2018,1582–1588.20.    张晴晴;戚艳波;万崇华;李高峰;罗家洪;孟琼食管癌患者生命质量的影响因素分析.广东医学2013,34,1842–1844.21.    Lightdale,C.J.PracticeguidelinesEsophagealCancer.Am.J.Gastroenterol.1999,94,20–29.22.    欧阳燕;韩燕红;邓云云;李蕾;吴玉琴;张幽兰食管癌患者家庭照顾者的无望感及抑郁状况调查.解放军护理杂志2014,27–30.23.    杜仰恩中华人民共和国国家知识产权局发明专CN1298359C2006.24.    唐文瑞;陈霖祥;方佳英;罗家逸;林昆2003-2010年中国人群食管癌的流行特征.汕头大学医学院学报2013,26,233–238.本文来源：网易浪潮工作室作者：伍丽青责任编辑：易颖_NBJS6971。

对于饕餮食客来说，食管癌后期无法吞咽的痛苦，又让病痛加深了一重。

2019年3月13日，河北省，太行山深处的原始山村和山民生活/视觉中国20世纪70年代开始，中美的医学机构已经开始合作调查背后的原因。